Über KOKKINO

ÜBER KOKKINO

Von der eigenen Ernte zur griechischen Feinkostmarke

KOKKINO begann mit Granatapfelprodukten von unserer Farm in Nordgriechenland. Heute verbinden wir eigene Ernte mit ausgewählten Spezialitäten und neuen Produktideen, die gemeinsam mit unseren Partnern vor Ort entstehen.

Unsere Partner vor Ort

Eigene Wurzeln
Granatapfelfarm in Nordgriechenland
Persönliche ausgewählt
Produkte von Erzeugern, die wir kennen
Gemeinsam entwickelt
Neue Ideen im Austausch mit unseren Partnern
Versand aus Deutschland
Direkt aus Niederorschel im Eichsfeld.

Maria und Philipp von Kokkino gemeinsam in Griechenland

Angefangen hat alles mit Granatäpfeln.

Mit unserer Granatapfelfarm in Nordgriechenland begann auch die Geschichte von KOKKINO. Aus der eigenen Ernte entstanden zunächst Granatapfelsaft und weitere Spezialitäten rund um die Frucht. Dabei haben wir nicht nur viel über Anbau, Ernte und Verarbeitung gelernt, sondern auch begonnen, uns intensiver mit guten Lebensmitteln aus Griechenland zu beschäftigen.

Je mehr Zeit wir vor Ort verbrachten, desto mehr Erzeugerinnen und Erzeuger lernten wir kennen – und mit ihnen Produkte, deren Herkunft, Qualität und Geschmack uns überzeugten.

Die Weiterentwicklung zur Feinkostmarke

Aus Begegnungen entstanden neue Ideen.

Aus den ersten Kontakten entwickelten sich persönliche und langfristige Partnerschaften. Wir entdeckten Olivenöl, Honig, Kräuter, Gewürze und weitere Spezialitäten, die zu unserer Vorstellung von KOKKINO passten.

Dabei übernehmen wir Produkte nicht einfach aus einem Katalog. Wir sprechen mit den Menschen vor Ort, probieren, vergleichen und überlegen gemeinsam, wie ein Produkt zum KOKKINO-Sortiment passen kann. Manchmal finden wir etwas, das bereits genau richtig ist. In anderen Fällen entwickeln wir Rezeptur, Verpackung oder Positionierung gemeinsam weiter.

Von der Idee zum Produkt

1. Persönlich entdecken
Viele Produkte und Ideen begegnen uns direkt vor Ort – bei Erzeugern, auf unseren Wegen durch Griechenland oder durch Empfehlungen aus unserem Netzwerk.
2. Sorgfältig auswählen
Herkunft, Zutaten, Geschmack und die Menschen hinter dem Produkt müssen zu KOKKINO passen. Nicht jede Spezialität wird automatisch Teil unseres Sortiments.
3. Gemeinsam weiterentwickeln
Je nach Produkt arbeiten wir mit unseren Partnern an Rezepturen, Verpackungen, Etiketten oder neuen Varianten.
4. Direkt nach Deutschland bringen
Die fertigen KOKKINO-Produkte gelangen von Griechenland in unser Lager nach Deutschland und von dort zu euch nach Hause, in den Handel oder in die Gastronomie.

Menschen hinter den Produkten

Von Menschen, die wir persönlich kennen

KOKKINO lebt von der Zusammenarbeit mit Erzeugerinnen, Erzeugern und Familienbetrieben in verschiedenen Regionen Griechenlands. Jeder von ihnen bringt eigenes Wissen, eigene Rohstoffe und eine besondere Geschichte mit.

Uns ist wichtig, nicht nur das fertige Produkt zu kennen, sondern auch zu verstehen, woher es kommt und wie es entsteht.

Theofora
Honig aus Nordgriechenland
Fotini
Obst- und Gemüsespezialitäten aus Nordgriechenland
Maria
Olivenöl aus Kreta
Theodoros
Olivenspezialitäten aus Nordgriechenland

Was KOKKINO heute ausmacht

KOKKINO heute

KOKKINO steht heute für ausgewählte griechische Spezialitäten aus eigener Ernte und von persönlich bekannten Erzeugern. Unser Sortiment wächst nicht nach einem festen Katalog, sondern durch Begegnungen, gemeinsame Ideen und Produkte, hinter denen wir wirklich stehen.

So entstehen Granatapfelspezialitäten, Olivenöl, Honig, Gewürze, Kräuter und weitere Produkte, die Griechenland nicht als Klischee zeigen, sondern über Herkunft, Menschen und Geschmack erzählen.