Schwarze Rosinenoliven – Stafidates (250 g)

Rosinenoliven werden in Griechenland als Stafidates bezeichnet. Durch ihre längere Reife entwickeln sie auf natürliche Weise ihre dunkle Farbe und die charakteristische, leicht geschrumpfte Form. Sie werden nicht künstlich geschwärzt oder mit Farbstoffen behandelt.

Die Oliven bleiben bewusst ganz und enthalten ihren Stein. Dieser unterstützt den Erhalt ihrer natürlichen Struktur und ihres charakteristischen Aromas. Nach der Verarbeitung werden sie luftdicht vakuumverpackt, wodurch Geschmack und Konsistenz geschützt bleiben und die Oliven ungeöffnet über einen längeren Zeitraum haltbar sind.

Die Rezeptur ist besonders pur und besteht ausschließlich aus Oliven und Salz.

Die schwarzen Rosinenoliven schmecken vollmundig, würzig und angenehm rund. Durch ihre längere Reife besitzen sie ein intensives Aroma mit einer dezent fruchtigen Note. Ihre dunkle Farbe entsteht natürlich während der Reifung; die Oliven sind nicht gefärbt.

Sie eignen sich pur als Mezé, für Antipasti- und Käseplatten sowie zu Brot und mediterranen Dips. Auch Salate und warme mediterrane Gerichte lassen sich damit ergänzen.

Theodoros gehört zur nächsten Generation eines Familienbetriebs in der Region Serres in Nordgriechenland. Seine Familie beschäftigt sich seit mehr als zwei Generationen mit dem Anbau und der Verarbeitung von Oliven.

Die Stafidates werden im Familienbetrieb sorgfältig verarbeitet und anschließend vakuumverpackt. Wir beziehen sie direkt von Theodoros und seiner Familie und kennen damit sowohl den Betrieb als auch die Menschen hinter dem Produkt persönlich.

Zutaten: Oliven, Salz.

Spurenhinweis: Kann Spuren von MANDELN enthalten.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1954 kJ / 474 kcal
Fett: 49 g
Kohlenhydrate: 4,9 g
Eiweiß: 3,4 g
Salz: 2,0 g

Lebensmittelbezeichnung: Ganze schwarze Oliven – Stafidates
Nettofüllmenge: 250 g
Oliventyp: Schwarze, leicht geschrumpfte Oliven aus Chalkidiki
Ursprung: Region Serres, Nordgriechenland
Stein: Enthält Olivensteine
Farbe: Natürlich gereifte schwarze Oliven, nicht gefärbt
Zutaten: Ausschließlich Oliven und Salz
Verpackung: Luftdicht vakuumverpackt zum Schutz von Aroma und Konsistenz sowie für eine längere Haltbarkeit
Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern
Nach dem Öffnen: Im Kühlschrank aufbewahren
Herstellung und Verpackung: Produziert und verpackt in Griechenland
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Sirreon Olive Farms, Charopo Serres 623 00, Griechenland
Vertrieb in Deutschland: KOKKINO – Inh. Maria Handwerker, Bergstraße 28, 37355 Niederorschel, Deutschland