Kalamon-Oliven mit Stein aus Nordgriechenland (250 g)

Kalamon-Oliven gehören zu den bekanntesten Olivenspezialitäten Griechenlands. Sie entwickeln ihre dunkelviolette bis schwarze Farbe während der natürlichen Reifung. Da die Zutatenliste ausschließlich Oliven und Salz enthält, werden diese Oliven weder künstlich geschwärzt noch mit Farbstoffen behandelt.

Die Oliven bleiben bewusst ganz und enthalten ihren Stein. Dadurch bewahren sie ihre fleischige Struktur und ihr charakteristisches Aroma besonders gut. Nach der Verarbeitung werden sie luftdicht vakuumverpackt. So bleiben Geschmack und Konsistenz geschützt und die Oliven ungeöffnet über einen längeren Zeitraum haltbar.

Die Kalamon-Oliven schmecken vollmundig, fruchtig und angenehm würzig. Ihre natürliche Reife verleiht ihnen ein ausgeprägtes Olivenaroma, während die fleischige Konsistenz für einen charakteristischen, festen Biss sorgt.

Sie eignen sich pur als Mezé oder Snack, für Antipasti- und Käseplatten sowie zu Brot, Feta und mediterranen Dips. Auch griechischer Salat, Bowls, Pasta- und Ofengerichte lassen sich damit ergänzen. Besonders gut harmonieren sie mit Olivenöl, Oregano, Zitrone und frischen Kräutern.

Theodoros gehört zur nächsten Generation eines Familienbetriebs in der Region Serres in Nordgriechenland. Seine Familie beschäftigt sich seit mehr als zwei Generationen mit dem Anbau und der Verarbeitung von Oliven.

Die Kalamon-Oliven werden im Familienbetrieb traditionell verarbeitet und anschließend vakuumverpackt. Wir beziehen sie direkt von Theodoros und seiner Familie – ohne Zwischenhändler – und kennen damit sowohl den Betrieb als auch die Menschen hinter dem Produkt persönlich.

Zutaten: Oliven, Salz.

Spurenhinweis: Kann Spuren von MANDELN enthalten.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1954 kJ / 474 kcal
Fett: 49 g
Kohlenhydrate: 4,9 g
Eiweiß: 3,4 g
Salz: 2,0 g

Lebensmittelbezeichnung: Ganze Kalamon-Oliven mit Stein
Nettofüllmenge: 250 g
Ursprung: Region Serres, Nordgriechenland
Farbe: Natürlich dunkel gereift, nicht künstlich geschwärzt
Stein: Enthält Olivensteine
Verarbeitung: Traditionell verarbeitet
Verpackung: Luftdicht vakuumverpackt zum Schutz von Aroma und Konsistenz sowie für eine längere Haltbarkeit
Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern
Nach dem Öffnen: Im Kühlschrank aufbewahren
Herstellung und Verpackung: Produziert und verpackt in Griechenland
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Sirreon Olive Farms, Charopo Serres 623 00, Griechenland
Vertrieb in Deutschland: KOKKINO – Inh. Maria Handwerker, Bergstraße 28, 37355 Niederorschel, Deutschland