Granatapfel-Essig mit aromatischen Kräutern (250 ml)

Für diesen Essig verbindet die Familie Aggeli weißen Essig mit 15 % natürlichem Granatapfelsaft und einer fein abgestimmten Kräutermischung. Der Granatapfelsaft bringt eine fruchtige Note ein, während die Kräuter den Essig aromatisch und mediterran ergänzen.

Die Rezeptur enthält keinen zugesetzten Zucker oder Süßungsmittel. Dadurch bleibt der Essig klar, säuerlich und vielseitig einsetzbar – für Dressings, Marinaden und zum abschließenden Verfeinern herzhafter Gerichte.

Der Essig schmeckt fruchtig-säuerlich und fein würzig. Der Granatapfelsaft ergänzt die klare Essignote mit einer dezenten Fruchtigkeit, während die Kräutermischung für mediterrane Aromen und zusätzliche Tiefe sorgt.

Er eignet sich für Salate, Dressings und Marinaden sowie zum Abschmecken von Ofengemüse, Hülsenfrüchten, Reisgerichten und Bowls. Auch zu Feta, Burrata, Grillgemüse oder Fleisch kann er sparsam als Finish verwendet werden. Mit Olivenöl verrührt entsteht schnell eine fruchtig-würzige Vinaigrette.

Der Granatapfelessig entsteht bei der Familie Aggeli in Griechenland. Seit 2008 beschäftigt sich die Familie auf ihrem eigenen Gut in der Region Magnesia mit dem Anbau und der Verarbeitung von Wonderful-Granatäpfeln. Die Früchte werden sorgfältig geerntet und im eigenen Betrieb zu verschiedenen Granatapfelspezialitäten weiterverarbeitet.

Mit der Familie stehen wir in engem Austausch. Uns verbindet die gleiche Herangehensweise: ausgewählte Rohstoffe, sorgfältige Verarbeitung und der Wunsch, den natürlichen Charakter des Granatapfels geschmacklich erkennbar zu lassen. Den Essig beziehen wir direkt von der Familie Aggeli.

Zutaten: Natürlicher Granatapfelsaft (15 %), weißer Essig, aromatische Kräutermischung (1 %)

Nährwerte je 100g:
Brennwert: 88 kJ / 21 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 5 g
davon Zucker: 5 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0,05 g

Lebensmittelbezeichnung: Essigzubereitung mit Granatapfelsaft und aromatischen Kräutern
Nettofüllmenge: 250 ml
Granatapfelsaftanteil: 15 %
Kräutermischung: 1 %
Ursprung: Griechenland
Herstellung und Abfüllung: Produziert und abgefüllt in Griechenland für die Familie Aggeli
Auftraggeber und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Familie Aggeli, Industrial Area of Volos, 38500 Volos, Griechenland
Vertrieb in Deutschland: KOKKINO – Inh. Maria Handwerker, Bergstraße 28, 37355 Niederorschel, Deutschland
Aufbewahrung: Trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern
Nach dem Öffnen: Weiterhin trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern

Für ein schnelles Granatapfel-Dressing: Einen Teil Granatapfelessig mit drei Teilen Olivenöl verrühren. Nach Geschmack Pfeffer, etwas Salz und optional einen kleinen Löffel Honig oder Granatapfel-Balsamico-Creme ergänzen