Paprikapulver aus süßen Florina Paprikas (120 g)

Dieses Paprikapulver wird aus süßen roten Florina-Paprika aus Nordgriechenland hergestellt. Die Früchte wachsen im Freiland und entwickeln unter der griechischen Sonne ihre natürliche Süße, intensive Farbe und ausgeprägte Aromatik.

Nach der Ernte verarbeitet Fotini die Paprika in ihrem Familienbetrieb: Sie werden schonend getrocknet und anschließend fein vermahlen. Das Paprikapulver gehört nicht zum regulären Standardsortiment ihres Betriebs, sondern wurde gemeinsam mit Fotini für KOKKINO entwickelt. Es enthält keine weiteren Zutaten oder Zusatzstoffe.

Das Florina-Paprikapulver schmeckt mild, fruchtig und natürlich süßlich. Es besitzt ein rundes, volles Paprikaaroma und bringt Farbe und Tiefe in Gerichte, ohne eine dominante Schärfe zu entwickeln. Dadurch eignet es sich auch für Speisen, bei denen klassisches scharfes Paprikapulver zu kräftig wäre.

Es passt zu Ofengemüse, Kartoffeln, Reis- und Fleischgerichten sowie zu Pasta und Tomatensaucen. Außerdem eignet es sich für Dips, Marinaden, Dressings, Aufstriche und mediterrane Gewürzmischungen. Das Pulver kann während des Kochens oder zum abschließenden Würzen verwendet werden.

Die Florina-Paprika für dieses Pulver stammen aus Nordgriechenland. Dort wachsen die Früchte im Freiland, bevor sie in Fotinis Familienbetrieb weiterverarbeitet werden.

Fotini ist unsere Produktionspartnerin und Spezialistin für getrocknete Früchte und Gemüse. Als ausgebildete Lebensmitteltechnologin führt sie den Familienbetrieb in zweiter Generation. Für dieses Produkt trocknet sie die Paprika schonend und vermahlt sie anschließend zu einem feinen Gewürzpulver.

Das Florina-Paprikapulver haben wir gemeinsam mit Fotini für KOKKINO entwickelt. Wir beziehen es direkt von ihrem Betrieb und entwickeln mit ihr auch weitere Produkte und Rezepturen.

Zutaten: 100 % getrocknete Paprika.

Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 314 kcal
Fett: 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 60,0 g
davon Zucker: 40,8 g
Ballaststoffe: 21,3 g
Eiweiß: 17,9 g
Salz: 0,0 g

Lebensmittelbezeichnung: Fein gemahlenes Paprikapulver aus Florina-Paprika
Nettofüllmenge: 120 g
Ursprung der Paprika: Nordgriechenland
Anbau: Freilandanbau
Verarbeitung: Schonend getrocknet und fein vermahlen
Herstellung und Abfüllung: Hergestellt und abgefüllt in Griechenland
Aufbewahrung: Trocken und vor Feuchtigkeit geschützt lagern. Das Glas nach jeder Entnahme wieder gut verschließen.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: KOKKINO – Inh. Maria Handwerker, Bergstraße 28, 37355 Niederorschel, Deutschland