KOKKINO RIZA – Unser eigenes Olivenöl aus Kreta
Mit KOKKINO RIZA gehen wir einen Schritt weiter.
Zum ersten Mal bringen wir unser eigenes Olivenöl auf den Markt – direkt aus Kreta, aus den Oliven von Maria und ihrer Familie.
Was „RIZA“ bedeutet
„RIZA“ bedeutet im Griechischen „Wurzel“.
Für uns steht der Name für den Ursprung: die Olivenbäume, die Menschen dahinter und die Orte, an die wir immer wieder zurückkehren.
Wo unser Olivenöl entsteht
Die Oliven für KOKKINO RIZA stammen von Maria und ihrer Familie auf Kreta. Wir kennen sie persönlich und haben uns bewusst für sie entschieden, weil sie in kleinen Chargen und mit viel Sorgfalt arbeiten.
Hier entsteht kein standardisiertes Produkt, sondern ein Olivenöl mit klarer Herkunft.
Schonend verarbeitet: Kaltextraktion
Unser Olivenöl wird direkt vor Ort in sogenannter Kaltextraktion hergestellt.
Dabei wird das Öl bei Temperaturen unter 27 °C gewonnen – ein besonders schonendes Verfahren, bei dem Geschmack, Frische und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben.
Oft wird noch von „kaltgepresst“ gesprochen. Tatsächlich arbeiten moderne, hochwertige Ölmühlen heute mit Kaltextraktion. Wir haben uns bewusst für eine solche Mühle entschieden, weil dieses Verfahren präzise arbeitet und das volle Aroma der Oliven bewahrt.
Was KOKKINO RIZA besonders macht
KOKKINO RIZA steht für Qualität, die man schmeckt:
- 100 % Koroneiki-Oliven
- Extra natives Olivenöl
- Schonend kalt extrahiert
- Niedriger Säuregehalt: 0,3 %
- Ausgewogener Geschmack
Die Koroneiki-Olive ist bekannt für ihr intensives Aroma und ihre hohe Qualität – ideal für ein hochwertiges extra natives Olivenöl.
Geprüfte Qualität
Neben Geschmack und Herkunft zählen bei gutem Olivenöl auch messbare Werte.
KOKKINO RIZA erfüllt wichtige Qualitätsparameter:
- K232 ≤ 2,50
- K268 ≤ 0,22
- ΔK ≤ 0,01
- Peroxidzahl ≤ 20 mEqO2/kg
Diese Werte geben Hinweise auf Frische, Verarbeitung und Stabilität des Öls – und unterstreichen den Qualitätsanspruch von KOKKINO RIZA.
Worin der Unterschied zu vielen Supermarkt-Ölen liegt
Viele Olivenöle im Supermarkt sind Mischungen aus verschiedenen Herkünften und Ernten. Die genaue Herkunft ist oft schwer nachvollziehbar, und die Verarbeitung ist häufig auf Effizienz ausgelegt.
KOKKINO RIZA geht bewusst einen anderen Weg:
- klare Herkunft von Maria und ihrer Familie auf Kreta
- Verarbeitung direkt vor Ort
- kleine Chargen statt anonymer Massenware
- Fokus auf Geschmack, Frische und Qualität
Das Ergebnis ist ein Olivenöl, das nicht nur verwendet wird, sondern wirklich Geschmack bringt.
Vielseitig in der Küche
KOKKINO RIZA ist ein Olivenöl für den Alltag – und für besondere Momente.
Es passt ideal zu:
- frischem Brot
- Salaten
- Gemüse
- Feta
- warmen Gerichten
Durch seinen ausgewogenen Geschmack lässt es sich vielseitig einsetzen, ohne andere Zutaten zu überdecken.
Jetzt KOKKINO RIZA entdecken
KOKKINO RIZA ist ab sofort erhältlich – zum Einführungspreis im Mai.