{"product_id":"kokkino-riza-olivenoel","title":"KOKKINO RIZA – Natives Olivenöl Extra aus Kreta","description":"\u003cp\u003eDieses Olivenöl ist kein Produkt, das wir einfach irgendwo eingekauft haben. Wir kennen den Ort, wir kennen die Olivenhaine – und wir kennen Maria und ihre Familie, von der die Oliven für genau dieses Öl stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatives Olivenöl Extra aus Kreta – gewonnen aus Koroneiki-Oliven, mit einem Säuregehalt von ≤ 0,3 % und verarbeitet in Kaltextraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOliven aus ausgewählten Hainen auf Kreta – direkt vor Ort bezogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuregehalt ≤ 0,3 % – deutlich unter dem Grenzwert für extra natives Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaltextraktion unter 27 °C – für volles Aroma und maximale Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDirekt aus Kreta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„RIZA“ bedeutet im Griechischen „Wurzel“. Für uns steht es für den Ursprung – die Menschen, die Olivenhaine und die Orte, an die wir immer wieder zurückkehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Region Kalamafka auf Kreta wachsen die Koroneiki-Oliven, aus denen dieses Öl gewonnen wird. Die Ernte erfolgt sorgfältig, die Verarbeitung direkt im Anschluss – ausschließlich mechanisch und ohne chemische Verfahren. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDafür steht KOKKINO:\u003cbr data-start=\"633\" data-end=\"636\"\u003eProdukte, die wir selbst vor Ort erleben – und genau so nach Deutschland bringen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"110\" data-end=\"314\"\u003eKOKKINO RIZA überzeugt mit einem ausgewogenen Geschmack und einer angenehmen Milde. Fruchtige Aromen treffen auf eine feine, natürliche Schärfe sowie dezente Noten von frischen Kräutern und reifen Oliven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"322\"\u003eIdeal:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"324\" data-end=\"510\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1pak85q\" data-start=\"324\" data-end=\"344\"\u003efür frische Salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vnali5\" data-start=\"345\" data-end=\"363\"\u003ezu Brot und Dips\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u2ohe8\" data-start=\"364\" data-end=\"408\"\u003eals Finish über Gemüse, Fisch oder Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dab1u6\" data-start=\"409\" data-end=\"447\"\u003efür mediterrane Saucen und Dressings\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uch3bb\" data-start=\"448\" data-end=\"484\"\u003ezum Braten und schonenden Anbraten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1akhzza\" data-start=\"485\" data-end=\"510\"\u003eoder ganz klassisch pur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"512\" data-end=\"918\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDank seines niedrigen Säuregehalts und der hohen Qualität der Koroneiki-Oliven eignet sich \u003cstrong\u003eKOKKINO RIZA\u003c\/strong\u003e nicht nur für die kalte Küche, sondern auch hervorragend zum Braten. Hochwertiges natives Olivenöl extra ist deutlich hitzestabiler, als viele Menschen vermuten, und kann problemlos zum täglichen Kochen und Braten verwendet werden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin wirklich gutes Olivenöl erkennt man nicht nur am Geschmack, sondern auch an seinen Werten. Dieses Öl liegt mit einem Säuregehalt von ≤ 0,3 % deutlich unter dem Grenzwert für extra natives Olivenöl. Auch die weiteren Analysewerte zeigen eine saubere, frische Verarbeitung und eine hohe Qualität:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eK232 ≤ 2,50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eK268 ≤ 0,22\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔK ≤ 0,01\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeroxidzahl ≤ 20 mEqO2\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Verarbeitung erfolgt in sogenannter Kaltextraktion. Dabei wird das Öl bei Temperaturen unter 27 °C gewonnen, wodurch Geschmack, Frische und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Während häufig noch von „kaltgepresst“ gesprochen wird, setzen ausgewählte Ölmühlen bewusst auf Kaltextraktion. Wir haben uns gezielt für eine solche Mühle entschieden, weil dieses Verfahren besonders schonend und präzise arbeitet – und so das volle Aroma und die Qualität der Oliven bestmöglich erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNatives Olivenöl Extra („extra nativ“ \/ „extra vergine“) – höchste Güteklasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewonnen ausschließlich mit mechanischen Verfahren in Kaltextraktion (\u0026lt; 27 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Kreta, Griechenland (Region Kalamafka)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlivensorte: Koroneiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuregehalt: ≤ 0,3 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kokkino","offers":[{"title":"1 L","offer_id":52195535913302,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml","offer_id":52195535946070,"sku":null,"price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 x 1 L","offer_id":53463905599830,"sku":null,"price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 1 L","offer_id":53353589080406,"sku":null,"price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 x 1 L","offer_id":53353589113174,"sku":null,"price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/4572\/7574\/files\/KOKKINO_RIZA_1_L.png?v=1777557981","url":"https:\/\/kokkino.de\/products\/kokkino-riza-olivenoel","provider":"Kokkino","version":"1.0","type":"link"}